Citronový hřbet s kmínem

Name: Citronový hřbet s kmínem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 250 gramů Máslo čerstvé; 180 gramů Cukr třtinový; 3 kusy Vejce slepičí; 350 gramů Samokypřicí mouka; 15 gramů Kmín celý; 30 gramů Citronová kůra; 80 mililitrů Mléko polotučné; 30 gramů Kandovaná citronová kůra; 25 gramů Tuk

80 min.

Ingredience

- 250gramůMáslo čerstvé
- 180gramůCukr třtinový
- 3kusyVejce slepičí
- 350gramůSamokypřicí mouka
- 15gramůKmín celý
- 30gramůCitronová kůra
- 80mililitrůMléko polotučné
- 30gramůKandovaná citronová kůra
- 25gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

558 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

32 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

2 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vložíme měkké máslo, přisypeme cukr a vyšleháme do pěny. Vejce rozkvedláme a postupně zašleháváme do máslové směsi. Přisypeme mouku, opatrně zapracujeme do hmoty, přidáme kmín, mléko, strouhanou citronovou kůru a vypracujeme těsto. Formu na srnčí hřbet vymažeme tukem, vložíme do ní těsto, povrch uhladíme, umístíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160°C cca 20 minut. Poté povrch těsta posypeme kandovanou citronovou kůrou, vrátíme zpět do trouby a pečeme dalších 40 minut.
2
Hřbet vyklopíme, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky. Podáváme jako moučník.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.