Citronový puding

Name: Citronový puding
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 160 gramů Mouka pšeničná hrubá; 8 kusů Vaječný žloutek slepičí; 140 gramů Cukr moučkový; 1 kus Citrony; 8 kusů Vaječný bílek slepičí; 0.25 litr Mléko plnotučné; 0.25 litr Sirup malinový; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká

75 min.

Ingredience

- 160gramůMouka pšeničná hrubá
- 8kusůVaječný žloutek slepičí
- 140gramůCukr moučkový
- 1kusCitrony
- 8kusůVaječný bílek slepičí
- 0,25litrMléko plnotučné
- 0,25litrSirup malinový
Na formu
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

3141 kcal

Bílkoviny

100 g

Tuky

92 g

Sacharidy

488 g

Vláknina

9 g

Cukr

141 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko vlijeme do hrnce, vsypeme mouku a důkladně rozmícháme. Hrnec postavíme na plotnu a za stálého míchání zahříváme, dokud těsto nezhoustne. Necháme vychladnout, přidáme postupně žloutky, poté cukr, nastrouhanou kůru z citronu a mícháme cca 15 minut. Nakonec zlehka přimícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2
Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy, uzavřeme a v páře vaříme cca 45 minut. Hotový puding vyklopíme, posypeme cukrem a podáváme s malinovým sirupem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.