Citronový šerbet se sektem

Name: Citronový šerbet se sektem
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 200 mililitrů Víno bílé; 200 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 12 kusů Citrony; 1 litr Víno šumivé (sekt)

25 min.

Ingredience

- 200mililitrůVíno bílé
- 200gramůCukr krupice
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 12kusůCitrony
- 1litrVíno šumivé (sekt)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

225 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

1 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

6 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
4 citrony omyjeme, osušíme a oloupeme z nich kůru na tenké nudličky. Ze všech citronů vymačkáme šťávu.
2
Víno vlijeme do hrnce, přidáme cukr, citronovou kůru a za stálého míchání vše uvedeme do varu. Vypneme příkon tepla a necháme asi 5 minut stát. Potom zcela vychladlou tekutinu přecedíme.
3
Bílky ušleháme na polotuhý sníh a spolu s citronovou šťávou vmícháme do vína.
4
Předem namraženou nízkou chromovou mísu o obsahu 2 l naplníme šerbetem a vložíme na 6 hodin do mrazáku. Obsah několikrát promícháme, aby se netvořily ledové krystalky.
5
Šerbet podáváme ve sklenicích (kopečky vypichujeme lžící na zmrzlinu), zalijeme vychlazeným sektem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.