Citrónový sněhový koláč

Name: Citrónový sněhový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 120 gramů Cukr krupice; 2 kusy Citrony; 45 gramů Rýžový škrob; 200 balení Voda pitná; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 120 gramů Cukr krupice; 175 gramů Suchar dietní; 75 gramů Máslo čerstvé; 45 gramů Cukr třtinový

65 min.

Ingredience

Náplň
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 120gramůCukr krupice
- 2kusyCitrony
- 45gramůRýžový škrob
- 200baleníVoda pitná
Sníh
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 120gramůCukr krupice
- 175gramůSuchar dietní
- 75gramůMáslo čerstvé
- 45gramůCukr třtinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

14 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

2 g

Cukr

51 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dietní suchary dáme do sáčku a rozdrtíme na drobky. V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme cukr, suchary a dobře promícháme.
2
Těsto přendáme do hlubší zapékací formy o průměru 23 cm a přitlačíme ke dnu a stěnám formy.
3
Smícháme citrónovou kůru, šťávu a kukuřičný škrob Maizena. Vše dáme do hrnce a zalijeme horkou vodou. Přivedeme k varu a vaříme asi 3 minuty, až směs zhoustne. Odstavíme a přimícháme žloutky a cukr, znovu dáme na oheň a vaříme asi minutu, až směs zhoustne. Necháme ji trochu vychladnout a pak ji dáme na těsto ve formě.
4
Z bílků vyšleháme sníh, po částech přidáváme cukr, až vyšleháme pevný a lesklý sníh. Sníh rozprostřeme na koláč až k okrajům.
5
Koláč pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 30 minut. Můžeme podávat teplý nebo studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.