Čoko krém

Name: Čoko krém
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 12 lžic Voda pitná; 12 lžic Cukr krupice; 6 lžic Kakao; 250 gramů Máslo čerstvé

21 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 12lžicVoda pitná
- 12lžicCukr krupice
- 6lžicKakao
- 250gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

517 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

41 g

Sacharidy

33 g

Cukr

29 g

Vápník

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme pečlivě oddělené žloutky. V rendlíku přivedeme pomalu k varu vodu s cukrem a kvalitním kakaem. Jakmile bude cukr rozpuštěný, rendlík s tekutinou necháme zchladnout. Postupně ke žloutkům za stálého šlehání přilejeme cukrovo-čokoládovou vodu, šleháme do vychladnutí a pěny.
2
Za stálého šlehání přidáme postupně měkké čerstvé máslo. Šleháme do doby, kdy získáme hladký a lehký krém, který použijeme k naplnění i ozdobení dortů, piškotů apod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.