Čokoládová bábovka s ořechy

Name: Čokoládová bábovka s ořechy
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 150 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Cukr vanilka; 4 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Ořechy vlašské; 120 gramů Čokoláda na vaření; 220 gramů Mouka polohrubá; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 80 mililitrů Mléko polotučné; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 250 gramů Poleva čokoládová; 70 gramů Mandle plátky; 1 lžička Tuk Hera jedlý

80 min.

Ingredience

Na těsto
- 150gramůMáslo čerstvé
- 250gramůCukr moučkový
- 20gramůCukr vanilka
- 4kusyVejce slepičí
- 120gramůOřechy vlašské
- 120gramůČokoláda na vaření
- 220gramůMouka polohrubá
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 80mililitrůMléko polotučné
- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 250gramůPoleva čokoládová
- 70gramůMandle plátky
- 1lžičkaTuk Hera jedlý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

523 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

29 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

2 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Při pokojové teplotě změklé máslo nakrájíme na kousky, vložíme do misky. Přisypeme moučkový a vanilkový cukr, žloutky, vyšleháme do pěny. Přimícháme pomleté ořechy, na struhadle nastrouhanou čokoládu. Mouku prosejeme spolu s kypřícím práškem, za stálého míchání přisypáváme. Nakonec podle potřeby přilijeme mléko, ještě jednou promícháme.
2
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, zlehka vmícháme do těsta, to následně vlijeme do olejem vymazané, moukou vysypané bábovkové formy. Naplněnou formu vložíme do nahřáté trouby, pečeme při 150°C přibližně 45 - 50 minut. Upečenou bábovku necháme vychladnout ve formě, poté ji vyklopíme.
3
Čokoládovou polevu rozpustíme v mikrovlnné troubě, polijeme jí bábovku, necháme mírně polevu ztuhnout a posypeme ještě na suché pánvi opraženými mandlovými lupínky.
4
V lednici necháme dobře zatuhnou čokoládovou polevu a bábovku krájíme na úhledné porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.