Čokoládová roláda s brandy a vanilkou

Name: Čokoládová roláda s brandy a vanilkou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Cukr moučkový; 75 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 6 lžic Kakao; 20 mililitrů Brandy; 1 lžíce Vanilka mletá; 20 gramů Máslo čerstvé; 9 lžic Čokoláda mléčná

35 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůCukr moučkový
- 75gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 6lžicKakao
- 20mililitrůBrandy
- 1lžíceVanilka mletá
- 20gramůMáslo čerstvé
- 9lžicČokoláda mléčná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

406 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

13 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

820 mg

Cukr

41 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme vejce se 70 g cukru. Směs následně šleháme elektrickým šlehačem cca 3 minuty, dokud není velmi hustá. Do mísy poté přidáme mouku a 1/2 kakaa. Opatrně vše zamícháme, aby ingredience byly rovnoměrně rozmíchány.
2
Plech na pečení vyložíme pečícím papírem a vylijeme připraveným těstem. Pečeme 8-10 minut při teplotě 220°C. Těsto by poté mělo být pevné, avšak nesmí být tvrdé uvnitř.
3
Mezitím, co se nám těsto peče, si stranou v kastrůlku smícháme zbytek kakaa, čokoládu, vodu a 80 g cukru. Směs přivedeme k varu a 2 minuty povaříme. Poté přidáme brandy, vanilku a máslo. Necháme v teple, aby nám sirup nevychladl.
4
Vyndáme plech z trouby a obsah vyklopíme i s pečícím papírem. Ten následně sloupneme a odřízneme tvrdé okraje. Upečené těsto nařízneme na několika místech, avšak nesmíme těsto proříznout skrz. Navrch nalijeme připravený, teplý sirup a rovnoměrně ho rozetřeme.
5
Těsto začneme rolovat. Pokud se nám to nebude dařit, můžeme těsto rozkrojit na několik menších kusů. Po zabalení držíme tvar cca 1 minutu, aby si těsto tvar "zapamatovalo". Popřípadě můžeme použít párátka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.