Čokoládové řezy s citronovou polevou

Name: Čokoládové řezy s citronovou polevou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 140 gramů Mouka polohrubá; 140 gramů Cukr krupice; 140 gramů Čokoláda na vaření; 160 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Citronová kůra; 300 gramů Cukr moučkový; 3 lžíce Voda pitná; 3 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá

50 min.

Ingredience

- 140gramůMouka polohrubá
- 140gramůCukr krupice
- 140gramůČokoláda na vaření
- 160gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžičkaCitronová kůra
- 300gramůCukr moučkový
- 3lžíceVoda pitná
- 3lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

369 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

16 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

1 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse utřeme krupicový cukr se 140g změklého másla do pěny. Postupně zašleháme žloutky, citronovou kůru, nastrouhanou čokoládu a mouku. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Plech vymažeme zbylým máslem a vysypeme hrubou moukou. Vlijeme na něj těsto, vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme 25-30 minut. Moučkový cukr s vroucí vodou a citronovou šťávou třeme v misce tak dlouho, až se začnou na povrchu tvořit bublinky. Polevu rozetřeme na upečený, částečně vychladlý korpus. Po ztuhnutí polevy moučník krájíme na řezy a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 8. 9. 2015

Čokoládové řezy s citronovou polevou

Recept jsem odzkoušela a mohu doporučit. Je výborný. Snadná příprava. Je sice trošku dražší, ale to nevadí čas od času. Před přidáním ušlehaného bílku je hmota trošku více tuhá, ale nelekejte se, bílek to zředí. Pekla jsem na 180 °C 30 minut. Poleva se krásně prosákla i dovnitř, takže není řez vůbec suchý. Dobrou chuť