Čokoládové suflé

Name: Čokoládové suflé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 180 gramů Čokoláda hořká; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Martell cognac; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 kus Cukr moučkový; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 6 lžic Cukr krupice

25 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 180gramůČokoláda hořká
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMartell cognac
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 1kusCukr moučkový
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 6lžicCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1544 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

35 g

Sacharidy

301 g

Vláknina

3 g

Cukr

289 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 220C.
2
Formičky nebo hrnečky vymažeme máslem, vysypeme cukrem a postavíme do pekáče vyloženého pečicím papírem.
3
Čokoládu se smetanou rozpustíme ve vodní lázni. Odstavíme a postupně vmícháme žloutky a koňak. Všechny bílky a cukr vyšleháme do tuhého sněhu a pomalu vetřeme do čokoládové směsi.
4
Formičky naplníme těsně pod okraj, postavíme do pekáčku a pečeme 8-10min až suflé vyběhne a povrch zpevní. Vyjmeme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.