Čokoládový dezert se švestkami

Name: Čokoládový dezert se švestkami
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Švestky sušené; 200 mililitrů Víno bílé; 3 kusy Želatina bílá plátky; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Martell cognac; 1 kus Máta; 600 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 200 gramů Čokoláda mléčná

35 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 150gramůŠvestky sušené
- 200mililitrůVíno bílé
- 3kusyŽelatina bílá plátky
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceMartell cognac
- 1kusMáta
- 600mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 200gramůČokoláda mléčná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

799 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

47 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

3 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Švestky nakrájíme na kousky a marinujeme ve víně asi 20 minut. Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě. Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ji ve vodní lázni.
2
Vejce se žloutky ušleháme ve vodní lázni do pěny, vmícháme čokoládu a rozpuštěnou želatinu. Do vychladlého krému vmícháme koňak a do polotuha ušlehanou smetanu. Nakonec přidáme několik švestek, nasekaných na jemno, zamícháme.
3
Krémem naplníme formičky vypláchnuté studenou vodou a dáme chladit na 4 hodiny.
4
Potom formičky krátce vložíme do horké vody, krém vyklopíme na talířky. Každou porci ozdobíme švestkami, vínem a snítkou máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.