Čokoládový dezert se zmrzlinou

Name: Čokoládový dezert se zmrzlinou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Čokoláda bílá; 80 gramů Mléko polotučné; 15 gramů Želatina; 120 gramů Zmrzlina čokoládová; 60 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Čokoláda hořká; 50 gramů Čokoláda mléčná; 120 gramů Smetana 33% (šlehačka); 80 gramů Poleva čokoládová; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí

50 min.

Ingredience

- 50gramůČokoláda bílá
- 80gramůMléko polotučné
- 15gramůŽelatina
- 120gramůZmrzlina čokoládová
- 60gramůCukr moučkový
- 50gramůČokoláda hořká
- 50gramůČokoláda mléčná
- 120gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 80gramůPoleva čokoládová
- 6kusůVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

661 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

41 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

565 mg

Cukr

41 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Želatinu rozpustíme v teplém mléce, ve vodní lázni rozpustíme tmavou čokoládu, smetanu vyšleháme. Do kovové misky nasypeme třetinu cukru, přidáme dva žloutky a v horké vodní lázni vyšleháme do pěny. Přidáme rozpuštěnou čokoládu, třetinu želatiny s mlékem, důkladně promícháme a postupně zašleháme třetinu šlehačky. Vzniklým krémem naplníme čtyři malé formičky a dáme do lednice ztuhnout. Tento postup opakujeme s každou barvou čokolády.
2
Všechny tři barvy ztuhlého krému navrstvíme na sebe, zalijeme čokoládovou polevou, upravíme na dezertní talířky a doplníme kopečkem čokoládové zmrzliny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.