Čokoládový dort bez mouky

Name: Čokoládový dort bez mouky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 175 gramů Čokoláda hořká; 30 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Mléko plnotučné; 2 lžíce Sirup Golden; 175 gramů Čokoláda hořká; 30 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr krupice; 250 mililitrů Smetana 6% (do kávy); 8 kusů Vejce slepičí; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

75 min.

Ingredience

Čokoládová poleva
- 175gramůČokoláda hořká
- 30gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceMléko plnotučné
- 2lžíceSirup Golden
- 175gramůČokoláda hořká
- 30gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr krupice
- 250mililitrůSmetana 6% (do kávy)
- 8kusůVejce slepičí
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

629 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

40 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

3 g

Cukr

46 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čokoládu dáme do hrnce se silným dnem, zahříváme na mírném ohni. Přidáme máslo, cukr, kávovou smetanu a mícháme, dokud se směs nerozpustí a nespojí. Přilijeme jí do rozšlehaných vajec a dobře promícháme.
2
Těsto nalijeme do rozevírací dortové formy o průměru 23 cm, vymazané máslem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.
3
Hotový dort vyjmeme a necháme zcela vychladnout. Odstraníme postranní kruh, dort zabalíme a dáme do lednice. Chladíme nejméně 6 hodin.
4
Čokoládovou polevu si připravíme z kousků čokolády a másla. Zahříváme v hrnci, až se rozpustí, potom hrnec odstavíme a vmícháme mléko a sirup.
5
Na tác dáme pergamen, na něj dáme dort a potřeme ho ještě teplou polevou, potom odstraníme papír.
6
Smetanu ušleháme na tuhou šlehačku, vložíme jí do cukrářského sáčku se středně širokým hvězdicovým nástavcem a nastříkáme na okraji dortu ozdobný lem. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.