Čokoládový koláč s chilli a pomerančovým sorbetem

Name: Čokoládový koláč s chilli a pomerančovým sorbetem
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 300 gramů Čokoláda na vaření; 250 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Ořechy vlašské; 1 kus Chilli paprička; 300 mililitrů Voda pitná; 1 kus Badyán; 200 gramů Cukr krupice; 100 gramů Pomerančová kůra; 400 mililitrů Pomerančová šťáva; 300 mililitrů Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 300gramůČokoláda na vaření
- 250gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr krupice
- 4kusyVejce slepičí
- 100gramůOřechy vlašské
- 1kusChilli paprička
- 300mililitrůVoda pitná
Pomerančový sorbet s badyánem [53490]
- 1kusBadyán
- 200gramůCukr krupice
- 100gramůPomerančová kůra
- 400mililitrůPomerančová šťáva
- 300mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

562 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

32 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

3 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pomerančový sorbet s badyánem [53490]:
2
Nejdříve si dáme do hrnce vodu a cukr a vaříme 15 minut. Poté přilijeme pomerančovou šťávu, přidáme badyán a opět přivedeme k varu. Hned odstavíme a necháme vychladnout. Nakonec přecedíme a přimícháme na proužky nakrájenou pomerančovou kůru. Dáme do strojku na zmrzlinu a strojek zapneme.
3
Koláč: Připravíme si vodní lázeň, ve které si rozehřejeme čokoládu s máslem. Poté odstavíme a vmícháme do ní cukr, pak vejce a nakonec mouku s práškem do pečiva, ořechy a nadrobno nakrájenou chilli papričku. Těsto dáme na plech, do kterého jsme dali pečící papír a pečeme v předehřáté troubě 20 minut. Podáváme se lžící pomerančového sorbetu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.