Čokoládový koláč s pudinkovým krémem a ovocem

Name: Čokoládový koláč s pudinkovým krémem a ovocem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 170 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Hera; 20 gramů Cukr moučkový; 1 lžíce Kakao; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 750 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Pudinkový prášek - čokoládový; 30 gramů Cukr krupice; 100 gramů Borůvky; 100 gramů Jahody zahradní; 50 gramů Maliny; 150 gramů Čokoláda hořká

40 min.

Ingredience

- 170gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůHera
- 20gramůCukr moučkový
- 1lžíceKakao
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 750mililitrůMléko polotučné
- 1kusPudinkový prášek - čokoládový
- 30gramůCukr krupice
- 100gramůBorůvky
- 100gramůJahody zahradní
- 50gramůMaliny
- 150gramůČokoláda hořká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

732 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

47 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

3 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Heru smícháme s hladkou moukou, moučkovým cukrem, kakaem, vodou a žloutky. Vypracujeme těsto, které necháme v chladu odležet 30 minut. Ovoce omyjeme a necháme okapat.
2
Těsto vyválíme přes potravinářskou fólii a vyložíme jím kulatou dortovou formu, vymazanou 30g másla a vysypanou moukou. Překryjeme papírem na pečení a zatížíme luštěninami. Pečeme při 150°C cca 15 minut. Poté vyjmeme z trouby, odstraníme luštěniny a necháme vychladnout.
3
Mléko smícháme s pudinkem a cukrem a uvedeme k varu. Povaříme 2 minuty, poté odstavíme a vmícháme kousky čokolády a máslo. Vše vyšleháme do hladkého krému, kterým naplníme korpus. Necháme v chladu ztuhnout. Smetanu ušleháme do tuhé šlehačky, osladíme a potřeme jí korpus. Navrch dáme ovoce a poprášíme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.