Čokoládový velikonoční zajíček s ořechy

Name: Čokoládový velikonoční zajíček s ořechy
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 150 gramů Máslo čerstvé; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 30 gramů Cukr moučkový; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 20 gramů Cukr vanilka; 200 gramů Mouka polohrubá; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 200 gramů Ořechy vlašské; 3 decilitry Mléko polotučné; 70 gramů Čokoláda 70% kakao; 30 gramů Cukr moučkový; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 60 gramů Hera

70 min.

Ingredience

- 150gramůMáslo čerstvé
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 30gramůCukr moučkový
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 20gramůCukr vanilka
- 200gramůMouka polohrubá
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 200gramůOřechy vlašské
- 3decilitryMléko polotučné
Na ozdobení
- 70gramůČokoláda 70% kakao
- 30gramůCukr moučkový
Na vymazání plechu
- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 60gramůHera

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

643 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

48 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo necháme změknout při pokojové teplotě, poté nakrájíme na menší kousky do misky. Přidáme žloutky, spolu s cukrem třeme tak dlouho, až vznikne pěna. Bílky s vanilkovým cukrem, vyšleháme na tuhý sníh, který smícháme dohromady s připravenou žloutkovou pěnou. Přimícháme prosátou mouku s kypřícím práškem a mleté ořechy. Nakonec podle potřeby přilijeme mléko, vše zlehka promícháme. Pečicí formu na zajíčka vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou, vlijeme do ní připravené těsto.
2
Naplněnou formu vložíme do předehřáté trouby, kde při 180 stupních pečeme 40 - 45 minut. Upečeného zajíčka necháme úplně vychladnout ve formě, poté vyklopíme.
3
Do vhodné nádoby dáme na malé kousky nalámanou čokoládu, umístíme nad vodní lázeň a za stálého míchání rozpustíme na hladkou hmotu. Polevu necháme mírně vychladnout a potřeme celého zajíčka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.