Dánské barevné perníčky

Name: Dánské barevné perníčky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 lžíce Citronová šťáva; 150 gramů Cukr moučkový; 0.25 lžička Potravinářská barva; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Cukr třtinový; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Med včelí; 6 lžic Smetana 33% (šlehačka); 1.5 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Zázvor mletý

40 min.

Ingredience

Poleva
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1lžíceCitronová šťáva
- 150gramůCukr moučkový
- 0,25lžičkaPotravinářská barva
Těsto
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůCukr třtinový
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMed včelí
- 6lžicSmetana 33% (šlehačka)
- 1,5lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 1lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

360 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

10 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

1 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku smícháme rozpuštěné máslo s medem a smetanou.
2
V míse smícháme mouku s cukrem, kypřicím práškem a kořením. Přilijeme směs z kastrůlku a vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme 2 hodiny odpočinout v chladu.
3
Těsto rozválíme na plát silný asi 3mm a vykrajujeme různé tvary perníčků. Pečeme je na plechu vyloženém pečicím papírem ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.
4
Upečené, vychladlé perníčky uložíme do druhého dne do krabice na suché místo.
5
Příprava polevy: V misce utřeme bílek s cukrem a citronovou šťávou. Menší množství polevy obarvíme kapkou červeného potravinářského barviva.
6
Perníčky potřeme bílou polevou a na ni pomocí zdobičky naneseme ozdobně červenou polevu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.