Dobošův dort

Name: Dobošův dort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Pšeničná krupice; 150 gramů Cukr moučkový; 3 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Čokoláda hořká; 40 gramů Mouka polohrubá; 150 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Cukr moučkový; 110 gramů Mouka pšeničná hrubá

60 min.

Ingredience

- 150gramůMáslo čerstvé
- 100gramůPšeničná krupice
Na krém
- 150gramůCukr moučkový
- 3kusyVejce slepičí
- 50gramůČokoláda hořká
- 40gramůMouka polohrubá
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
Na těsto
- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůCukr moučkový
- 110gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

516 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

31 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

1 g

Cukr

32 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto ve slabé vrstvě rozetřeme na vymazané a krupicí vysypané dno dortové formy a dáme na 5 minut péct do středně vyhřáté trouby, kontrolujeme, aby se nepřipálilo. Takto vytvoříme 6 placek.
2
Ve vodní lázni vyšleháme vejce a nastrouhanou čokoládu, postupně přidáme cukr a trochu smetany. Když krém zhoustne, odstavíme a necháme vychladnout. Zatím vyšleháme máslo do pěny a čokoládovou pěnu do něj vmícháme. Krémem spojíme jednotlivé placky a potom ve slabé vrstvě natřeme i povrch dortu. Vidličkou můžeme dort ozdobit ornamenty nebo jednotlivé porce přizdobit šlehačkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.