Domácí majonéza z nového česneku

Name: Domácí majonéza z nového česneku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Vegetol; 9 stroužků Česnek; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1.5 lžičky Citrónová šťáva; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý

15 min.

Ingredience

- 300gramůVegetol
- 9stroužkůČesnek
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1,5lžičkyCitrónová šťáva
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

71 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

6 g

Sacharidy

1 g

Cukr

126 mg

Vápník

29 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme si stroužky nového česneku a širokým ostrým nožem je na prkénku rozmačkáme a utřeme na jemnou kaši.
2
Čerstvá vejce (nejlépe domácí) rozklepneme, pečlivě oddělíme bílky a žloutky. Žloutky dáme do šlehače, přidáme k nim sůl, čerstvě pomletý bílý pepř a utřený česnek. Směs rozšleháme, přidáme za stálého šlehání citrónovou šťávu a tenkým pramínkem přiléváme stále olej. Šleháme pomaleji, do doby až se hustá olejová směs změní v bělavou jemnou hmotu - majonézu.
3
Uchováváme ji v uzavřené sklenici v ledničce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.