Dort s banány

Name: Dort s banány
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 40 gramů Pudinkový prášek - kakaový; 2 gramy Cukr krupice; 4 kusy Banány; 0.5 litr Mléko polotučné; 2 gramy Mouka polohrubá; 200 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Citronová kůra; 50 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 lžíce Mouka polohrubá; 1 lžíce Kakao; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Cukr krupice; 7 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 10 gramů Cukr vanilka; 40 gramů Cukr moučkový

75 min.

Ingredience

Krém
- 40gramůPudinkový prášek - kakaový
- 2gramyCukr krupice
- 4kusyBanány
- 0,5litrMléko polotučné
Maslové těsto
- 2gramyMouka polohrubá
- 200gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceCitronová kůra
- 50gramůMouka pšeničná hrubá
Piškotové těsto
- 2lžíceMouka polohrubá
- 1lžíceKakao
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceCukr krupice
- 7gramůKypřicí prášek do pečiva
- 10gramůCukr vanilka
- 40gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

433 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

25 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

3 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krém: Studené mléko vlijeme do kastrůlku. Ihned přisypeme pudinkový prášek a cukr. Stálým mícháním přivedeme k varu a uvaříme hustou kaši. Kaši necháme vychladnou a přidáme do ní oloupané, na kousky nakrájené banány. Vše rozmixujeme na hladký krém. Odložíme ho do lednice, párkrát ho do použití promícháme.
2
Těsto: Do misky vsypeme polohrubou a téměř všechnu hrubou mouku hrubou mouku, přidáme 150 g nakrájeného másla, žloutky a nakonec citrónovou kůru. Rukou ze všech surovin vypracujeme tuhé a hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a vložíme do lednice na 60 minut odpočinout.
3
Z připraveného těsta vyvalíme kolečko o velikosti pečící dortové formy. Formu vymažeme máslem, posypeme zbylou hrubou moukou a vyvalené těsto rozložíme do formy. Okraje těsta navýšíme asi 2 cm vysoko. Těsto ještě potřeme zbylým máslem a vložíme do nahřáté trouby na 15 mnut zapéct. Následovně formu s těstem vytáhneme z trouby a těsto potřeme připraveným banánovým krémem.
4
Piškotové těsto: V mixéru rozmixujeme mouku, kakao, celá vejce, cukr, kypřící prášek a vanilkový cukr na hustou hmotu. Připravené piškotové těsto vlijeme na banánový krém. Naplněnou dortovou formu vrátíme zase do nahřáté trouby a dort při středně vysoké teplotě dopečeme dalších 15-20 minut.
5
Upečený dort vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Vychladlý posypeme moučkovým cukrem a krájíme na úhledné porce, které na dezertním talířku podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.