Dortíky se smetanovým krémem

Name: Dortíky se smetanovým krémem
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 60 gramů Cukr krupice; 400 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 10 gramů Cukr vanilka; 100 gramů Šlehačka ve spreji; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 60 gramů Cukr krupice; 125 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 15 mililitrů Voda pitná; 25 gramů Tuk

50 min.

Ingredience

Krém
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 60gramůCukr krupice
- 400mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 10gramůCukr vanilka
- 100gramůŠlehačka ve spreji
Těsto
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 60gramůCukr krupice
- 125gramůMáslo čerstvé
- 5gramůKypřicí prášek do pečiva
- 15mililitrůVoda pitná
- 25gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

645 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

50 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

806 mg

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formičky na košíčky vymažeme tukem a dáme zatím stranou. Do mísy vsypeme mouku, cukr, kypřící prášek, promícháme, přidáme měkké máslo, lžíci vody a vypracujeme hladké těsto. Těstem vysteleme formičky, zatížíme keramickými kuličkami, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut. Vyjmeme kuličky a pečeme dalších 10 minut. Formičky vyndáme z trouby a necháme chladnout.
2
Vyšleháme žloutky s cukrem, v rendlíku zahřejeme smetanu s vanilkovým cukrem, odstavíme z ohně, zašleháme žloutkovou směs, zahříváme, až směs zhoustne. Nevaříme, žloutky by se srazily. Směs nalijeme do formiček s těstem a necháme vychladnout.
3
Před podáváním vychladíme v lednici, vyklopíme na talířky, ozdobíme šlehačkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.