Dukátky s mandarinkovým želé

Name: Dukátky s mandarinkovým želé
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Ořechy vlašské; 200 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 180 gramů Želé mandarinkové; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Smetana 16% (pochoutková); 100 gramů Mandle plátky; 150 gramů Cukr třtinový

45 min.

Ingredience

- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůOřechy vlašské
- 200gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 180gramůŽelé mandarinkové
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceSmetana 16% (pochoutková)
- 100gramůMandle plátky
- 150gramůCukr třtinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

832 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

61 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

3 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme hladkou mouku, pomleté vlašské ořechy, hnědý cukr, přidáme kousky studeného másla, vejce a špičkami prstů, aby se máslo co nejmíň rozpustilo, zpracujeme na těsto. Hotové těsto zamotáme do potravinové fólie a nejmíň 30 minut necháme v chladu.
2
Předehřejeme troubu na 160°C. Vyjmeme těsto z chladničky a uděláme z něj placku 3-4 mm silnou, ze které vykrojíme 20-24 koleček o průměru 7 cm. Kolečka rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu koleček propícháme vidličkou a naskládáme na plech vyložený pečícím papírem. U zbylé poloviny koleček ze středu vykrojíme kolečko o průměru 5 cm. Z vykrojeného těsta opět zpracujeme kolečka. Vykrojená kolečka pokládáme na plná kolečka propíchaná vidličkou. Do středu vykrojeného kolečka dáme l lžíci mandarinkového želé. Okraje koleček potřeme rozmíchanou smetanou s vaječným žloutkem. Zasypeme mandlovými lupínky a dozlatova pečeme na druhé liště odspodu asi 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.