Dušené vepřové medailonky s červeným pepřem

Name: Dušené vepřové medailonky s červeným pepřem
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová panenka; 2 lžíce Chilli omáčka; 5 lžic Omáčka sójová; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 6 kusů Limetka; 4 lžičky Pepř červený celý; 2.5 decilitry Hovězí vývar základní

45 min.

Ingredience

marináda
- 600gramůVepřová panenka
- 2lžíceChilli omáčka
- 5lžicOmáčka sójová
příloha
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 6kusůLimetka
- 4lžičkyPepř červený celý
- 2,5decilitryHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

7 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso, čerstvý koriandr a limetky omyjeme.
2
Z vepřové panenky nakrájíme malé medailonky, přibližně o síle 2 cm. V míse je smícháme se sójovou a chilli omáčkou.
3
Z korianru otrháme lísky, limetky nakrájíme na plátky.
4
Do bambusových košíčků položíme kousky marinovaného masa, mezi ně vložíme plátky ze 4 limetek a lístky koliandru.
5
Do woku nalijeme hovězí vývar do výšky 2 cm a přivedeme k varu. Košíčky usadíme do woku, zakryjeme poklicí a dusíme při mírné teplotě 5 minut. Pak košíčky přehodíme (vrchní za spodní) a dusíme dalších 5 minut.
6
Když z woku košíčky vyjmeme, necháme je zakryté asi 8 minut.
7
Maso podáváme posypané červeným pepřem a s nakrájenými limetkami na měsíčky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.