Dvojbarevný dort

Name: Dvojbarevný dort
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 20 gramů Kakao; 240 gramů Cukr krupice; 120 gramů Mouka pšeničná hladká; 120 gramů Mouka pšeničná hrubá; 30 gramů Tuk; 30 gramů Mouka polohrubá; 3 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Cukr vanilka; 250 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Mandle mleté; 240 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 100 mililitrů Rum

70 min.

Ingredience

Dort
- 3kusyVejce slepičí
- 20gramůKakao
- 240gramůCukr krupice
- 120gramůMouka pšeničná hladká
- 120gramůMouka pšeničná hrubá
- 30gramůTuk
- 30gramůMouka polohrubá
Krém
- 3kusyVejce slepičí
- 200gramůCukr moučkový
- 20gramůCukr vanilka
- 250gramůMáslo čerstvé
Náplň
- 300gramůMandle mleté
- 240gramůCukr krupice
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 100mililitrůRum

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

703 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

37 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

2 g

Cukr

56 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Metlou vyšleháme vejce s moučkovým cukrem, postupně přisypeme obě mouky a vymícháme těsto. Rozdělíme napůl, do jedné poloviny přimícháme kakao.
2
V misce smícháme mleté mandle, cukr, bílky a vyšleháme, přilijeme rum a znovu šleháme.
3
Formu vymažeme tukem, vysypeme polohrubou moukou, vložíme tmavý díl těsta, potřeme rumovým krémem, přiklopíme světlou polovinou těsta, vložíme do trouby a pečeme přibližně 35 minut. Dort necháme vychladnout.
4
Do kovové mísy rozklepneme vejce, přisypeme cukr, vanilkový cukr, rozšleháme, vložíme do vodní lázně a šleháme do zhoustnutí. Vyndáme z vroucí vody a ještě šleháme do vychladnutí. Nakonec přimícháme máslo, krémem potřeme korpus dortu i po stranách.
5
Před podáváním dáme do lednice vychladit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.