Dvoubarevný zmrzlinový dezert

Name: Dvoubarevný zmrzlinový dezert
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 90 gramů Čokoláda bílá; 2 kusy Vejce slepičí; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 40 gramů Čokoláda hořká; 10 gramů Máta; 250 gramů Čokoláda na vaření; 2 lžíce Koňak Armaňak; 2 kusy Vejce slepičí; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

60 min.

Ingredience

Bílá vrstva
- 90gramůČokoláda bílá
- 2kusyVejce slepičí
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
Ozdoba
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 40gramůČokoláda hořká
- 10gramůMáta
Tmavá vrstva
- 250gramůČokoláda na vaření
- 2lžíceKoňak Armaňak
- 2kusyVejce slepičí
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

28 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uděláme vrstvy z čokolády na vaření: rozlámeme čokoládu na kousky, přidáme koňak a dáme do misky nad nádobu s horkou vodou. Mírně zahřejeme, aby se rozpustila, potom ji necháme prochladnout.
2
Formu na chlebíček vyložíme fólií. Odložíme stranou.
3
Vejce dáme do misky nad nádobu s horkou vodou. Ušleháme do pěny a dohusta, až za metlou vzniká brázda. Sejmeme ze sporáku a šleháme do vystydnutí.
4
Šleháme šlehačku, až začne držet tvar. Do prochladlé čokoládové hmoty přidáme našlehaná vejce, poté vmícháme šlehačku.
5
Polovinu čokoládové hmoty nalijeme do připravené formy a dáme asi na 15 minut do mrazničky. Zbývající směs uschováme.
6
Zatím připravíme stejným způsobem bílou čokoládovou vrstvu.
7
Nalijeme bílou i čokoládovou vrstvu na ztuhlou vrstvu ve formě a dáme mrazit 15 minut.
8
Na bílou vrstvu rozetřeme druhou část tmavé vrstvy a zmrazíme asi 30 minut, až je vrstva dost tuhá, aby se dala krájet.
9
Formu převrátíme na podávací mísu a odstraníme fólii. Ozdobíme nastříkanými pusinkami šlehačky, nastrouhanou čokoládou a větvičkami máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.