Džem jablečno-zázvorový

Name: Džem jablečno-zázvorový
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 70
Ingredients: 1.5 kilogramy Jablka; 400 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Citrony; 0.5 lžička Skořice mletá; 1.5 kilogramy Cukr krupice; 4 lžíce Zázvor celý; 0.5 lžička Zázvor mletý

45 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyJablka
- 400mililitrůVoda pitná
- 2kusyCitrony
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 1,5kilogramyCukr krupice
- 4lžíceZázvor celý
- 0,5lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

95 kcal

Sacharidy

25 g

Vláknina

563 mg

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme jablka, vykrájíme z nich jádřince a nakrájíme na kostky. Jádřince spolu se slupkami dáme do plátěného sáčku, který řádně zavážeme.
2
Nakrájená jablka a sáček se zbytky jablek vložíme do hrnce, přilijeme vodu, přidáme mletou skořici a mletý zázvor, citronovou šťávu a najemno posekanou citronovou kůru. Uvedeme do varu a vaříme, dokud ovoce nezměkne.
3
Nastrouháme čerstvý zázvor. Ten pak přidáme spolu s cukrem do rozvařených jablek a za sníženého příkonu tepla vaříme do úplného rozpuštění cukru. Vyjmeme sáček, ve kterém se vařily slupky s jádřinci a šťávu z něho vymačkáme do džemu. Pak zvýšíme příkon tepla a vaříme, až džem začne houstnout.
4
Odstavíme z plotny a necháme 10 minut chladnout. Plníme do vypařených sklenic, které po vychladnutí uzavřeme, označíme a uložíme v chladu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.