Estonské smažené sněhové noky

Name: Estonské smažené sněhové noky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 220 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 70 gramů Solamyl; 2 lžíce Cukr krupice; 3 lžíce Marmeláda malinová; 200 mililitrů Smetana ke šlehání 30%; 70 gramů Máslo čerstvé; 5 lžic Cukr moučkový; 2 lžíce Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 220mililitrůVoda pitná
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 70gramůSolamyl
- 2lžíceCukr krupice
- 3lžíceMarmeláda malinová
- 200mililitrůSmetana ke šlehání 30%
- 70gramůMáslo čerstvé
- 5lžicCukr moučkový
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

280 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

14 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

440 mg

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh, žloutky naředíme 2 lžícemi teplé vody a napěníme je.
2
Hladkou mouku smícháme se Solamylem, v pánvi na másle lehce osmahneme do světle žluté barvy, zalijeme 200 ml vařící vody s cukrem, rozmícháme, sejmeme z ohně a metlou všleháme žloutky. Do směsi pak opatrně vmícháme sníh z bílků.
3
Těsto nabíráme lžící jako noky, vkládáme na rozehřátý olej a na velmi mírném ohni je smažíme, až noky ztuhnou a zezlátnou. Osmažené noky necháme na mřížce okapat.
4
Noky podáváme posypané moučkovým cukrem a zdobíme krémem z ušlehané smetany smíchané se 2 lžícemi moučkového cukru a malinovou zavařeninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.