Falešný ovar z hříbků

Name: Falešný ovar z hříbků
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hříbky čerstvé; 120 gramů Křen; 1.5 litry Voda pitná; 30 gramů Bujón zlatý hovězí; 80 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Chléb samožitný

40 min.

Ingredience

- 600gramůHříbky čerstvé
- 120gramůKřen
- 1,5litryVoda pitná
- 30gramůBujón zlatý hovězí
- 80gramůMáslo čerstvé
- 400gramůChléb samožitný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

437 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

18 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pravé hříbky očistíme, omyjeme a větší rozkrojíme. Malé plodnice, pokud jsme si jisti, že nejsou červavé, necháme vcelku. Křen očistíme, omyjeme, jemně nastrouháme a dáme do misky.
2
V hrnci uvaříme z 1 litru vody hovězí bujon z kostky. Když se vaří přibližně 3-4 minuty, vložíme do něj houby, ztlumíme teplotu a vaříme je přesně 25 minut. Pak je vyjmeme sítem, rozdělíme na talíře, polijeme horkým rozpuštěným máslem.
3
"Ovarové" hříbky podáváme s křenem a tmavým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.