Grilovaný ananas s vanilkovou zmrzlinou

Name: Grilovaný ananas s vanilkovou zmrzlinou
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Ananas; 200 gramů Cukr třtinový; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Olej slunečnicový; 60 gramů Zmrzlina vanilková; 250 gramů Cukr krupice; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka)

23 min.

Ingredience

- 1kusAnanas
- 200gramůCukr třtinový
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 60gramůZmrzlina vanilková
Omáčka
- 250gramůCukr krupice
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

728 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

39 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

72 mg

Cukr

89 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava karamelové omáčky: Do kastrůlku dáme cukr, který rozpustíme na zlatohnědý karamel. Do rozpuštěného cukru za stálého míchání přiléváme čerstvou smetanu, dobře a rychle mícháme, aby se neutvořily hrudky. Kdyby ano, tak omáčku přelijeme přes cedník. Hotovou omáčku stáhneme z ohně, ještě chvilku mícháme a necháme vychladnout a zahoustnout.
2
Z ananasu odstraníme slupku, nakrájíme ho na stejná kolečka. Z každého kolečka vyřízneme tvrdý střed. Na hluboký talíř vysypeme třtinový cukr a každé kolečko ananasu v něm obalíme.
3
Gril potřeme olejem, rozehřejeme na střední teplotu. Obalené plátky ananasů naskládáme na rošt a po obou stranách pomalu opékáme a necháme skaramelizovat dozlatova.
4
Upečená kolečka ananasu podle porcí rozdělíme do středu talíře, na každý kousek položíme plátek másla. Na ananas dáme zmrzlinu, okolo polijeme studenou karamelovou omáčkou a dezert ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.