Grilovaný kuřecí špíz

Name: Grilovaný kuřecí špíz
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Kuřecí stehna; 4 kusy Cibulka jarní; 8 kusů Kuřecí křídla; 4 lžíce Víno rýžové čínské; 3 lžíce Sherry brandy; 5 lžic Omáčka sójová; 0.25 hrnek Cukr krupice; 2 lžíce Omáčka sojová - Tamari

50 min.

Ingredience

Maso
- 4kusyKuřecí stehna
- 4kusyCibulka jarní
- 8kusůKuřecí křídla
Omáčka
- 4lžíceVíno rýžové čínské
- 3lžíceSherry brandy
- 5lžicOmáčka sójová
- 0,25hrnekCukr krupice
- 2lžíceOmáčka sojová - Tamari

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

751 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

48 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

312 mg

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí stehna vykostíme a maso nakrájíme na větší kousky. Jarní cibulku oloupeme, nakrájíme na kousky a spolu s masem napíchneme na dvanáct bambusových grilovacích jehel.
2
Poté připravíme křídla - u každého odřízneme první kloub a křídlo pak rozpůlíme až ke druhému kloubu. Dvě obnažené kůstky uchopíme a zatáhneme tak, abychom je oddělili od zbytku masa. Menší z nich odstraníme.
3
Špízy i křídla pak ogrilujeme na předehřátém grilu bez použití oleje. Když se z masa začne uvolňovat šťáva, potřeme je větším množstvím omáčky a grilujeme ještě tři minuty křídla a pět minut špízy.
4
Na omáčku si v hrnci z nerezové oceli smícháme sojové omáčky, brandy, rýžové víno a cukr a necháme vařit, dokud se dvě třetiny objemu neodpaří. Poté hrnec odstavíme a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.