Horácké pohoštění

Name: Horácké pohoštění
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 150 gramů Mouka polohrubá; 150 gramů Mouka pšeničná hrubá; 125 gramů Máslo; 0.5 lžíce Sůl; 30 gramů Droždí; 1 lžíce Cukr krupice; 250 mililitrů Voda pitná; 1 hrst Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Kmín celý; 300 gramů Brambory vařené ve slupce; 2 lžíce Tuk

85 min.

Ingredience

- 150gramůMouka polohrubá
- 150gramůMouka pšeničná hrubá
- 125gramůMáslo
- 0,5lžíceSůl
- 30gramůDroždí
- 1lžíceCukr krupice
- 250mililitrůVoda pitná
- 1hrstMouka pšeničná hladká
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceKmín celý
- 300gramůBrambory vařené ve slupce
- 2lžíceTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

467 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

11 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vlažné vodě rozmícháme cukr a droždí - necháme vzejít kvásek. Částečně vychladlé brambory oloupeme a jemně nastrouháme. V míse je promícháme s osolenou hrubou a polohrubou moukou, přidáme kvásek a vychladlé rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké těsto.
2
To necháme pod čistou utěrkou asi 45 minut kynout. Pak je na pomoučněném vále lehce promneme a rozdělíme na kousky velké asi jako malé jablíčko.
3
Každý kousek rukama zploštíme na výšku cca 1,5 cm, pak je narovnáme na tukem vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a ve středně horké troubě zvolna upečeme dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.