Houbový salát II

Name: Houbový salát II
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Čočka; 40 gramů Slanina anglická; 200 gramů Červené zelí; 1.5 lžíce Cukr třtinový; 220 mililitrů Vývar zeleninový; 40 mililitrů Sójová omáčka; 1 kus Salát; 1 lžíce Hořčice; 2 lžíce Ocet; 2 lžíce Olej z vlašských ořechů; 1 stroužek Česnek; 200 gramů Hlíva ústřičná; 40 gramů zeleninové chipsy; 1 lžíce Olej rostlinný; 4 gramy Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 120gramůČočka
- 40gramůSlanina anglická
- 200gramůČervené zelí
- 1,5lžíceCukr třtinový
- 220mililitrůVývar zeleninový
- 40mililitrůSójová omáčka
- 1kusSalát
- 1lžíceHořčice
- 2lžíceOcet
- 2lžíceOlej z vlašských ořechů
- 1stroužekČesnek
- 200gramůHlíva ústřičná
- 40gramůzeleninové chipsy
- 1lžíceOlej rostlinný
- 4gramySůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

159 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

9 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

495 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku namočíme den předem. Druhý den ji uvaříme doměkka.
2
Slaninu nakrájíme na kostičky, zelí nakrouháme a obojí orestujeme na trošce oleje. Až je zelí změklé, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat.
3
Zelí zalijeme vývarem a sójovou omáčkou a vaříme 10 minut.
4
Salát natrháme na kousky a smícháme ho se zeleninovými chipsy. Zalijeme je směsí hořčice, vinného octa a ořechového oleje.
5
Hlívu orestujeme na oleji a po vychladnutí ji smícháme se salátem. Osolíme, opepříme. Vmícháme čočku a zchladlé zelí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.