Hovězí maso s dýní

Name: Hovězí maso s dýní
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Hovězí svíčková; 8 lžic Olej rostlinný; 5 špetek Koriandr mletý; 2 lžíce Omáčka Hoisin; 1 lžíce Omáčka rybí; 10 gramů Kokos strouhaný; 1 kilogram Dýně; 15 gramů Badyán

50 min.

Ingredience

- 500gramůHovězí svíčková
- 8lžicOlej rostlinný
- 5špetekKoriandr mletý
- 2lžíceOmáčka Hoisin
- 1lžíceOmáčka rybí
- 10gramůKokos strouhaný
- 1kilogramDýně
- 15gramůBadyán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

371 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

14 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme hovězí maso, které opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky nebo proužky. Dýni oloupeme a vyjmeme malou dužinu s jádry. Je-li dýně mladá, nemusí se loupat, její kůra je měkká. Zbylou dužinu z dýně nakrájíme na silnější hranolky, které promísíme s badyánem (5 tobolek) a koriandrem. Toto koření vhodně doplňuje jemně oříškovou chuť dýně.
2
Na rozpálený olej vložíme hranolky dýně a osmahneme. Nesmíme ji smažit dlouho, aby nezhnědla a nerozpadla se. Musí mít jenom zlatavou barvu. Potom ji vyndáme ven z pánve.
3
Dále budeme v pánvi smažit maso. Maso smažíme zprudka, potom přidáme rybí a kari omáčku (hoisin).
4
Vrátíme do pánve k masu zpět dýni, vše smícháme a sypeme kokosem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.