Hovězí plátky se sladkokyselou pálivou omáčkou

Name: Hovězí plátky se sladkokyselou pálivou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Hovězí svíčková; 2 lžíce Omáčka rybí; 4 lžíce Limetková šťáva; 1 lžička Cukr krupice; 3 kusy Šalotka; 20 gramů Koriandr čerstvý; 15 gramů Máta; 2 hrsti Salát hlávkový; 0.25 lžička Chilli koření mleté

27 min.

Ingredience

- 350gramůHovězí svíčková
- 2lžíceOmáčka rybí
- 4lžíceLimetková šťáva
- 1lžičkaCukr krupice
- 3kusyŠalotka
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 15gramůMáta
- 2hrstiSalát hlávkový
- 0,25lžičkaChilli koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

224 kcal

Bílkoviny

23 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

490 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve rozpálíme oheň v krbu nebo rozehřejeme troubu na grilování. Pokud používáme gril, potáhneme rošt alobalem. Na rošt pokládáme plátky kvalitního zadního hovězího masa z obou stran osolené a opepřené. Plátky potom z každé strany 5 - 7 minut prohříváme. Maso opékáme pozvolna, aby zůstalo šťavnaté a nepřipalovalo se. Grilované maso rozkrájíme na nudličky.
2
Mezitím v misce smícháme rybí omáčku, limetkovou šťávu, cukr a chilli koření. Přidáme na tenká kolečka nakrájenou šalotku a nudličky masa, dle potřeby dochutíme.
3
Servírujeme tak, že talíř poklademe listy hlávkového salátu, na ně klademe masovou směs. Posypeme nahrubo nasekanými lístky koriandru a máty peprné.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.