Hovězí vývar s bramborami

Name: Hovězí vývar s bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 58 min
Total time: 78 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Brambory rané; 1 lžíce Olej slunečnicový; 60 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 375 decilitrů Granule dashi; 80 mililitrů Omáčka sojová - Tamari; 2 lžíce Cukr krupice; 60 mililitrů Víno Saké; 500 gramů Hovězí maso přední

78 min.

Ingredience

- 2kusyBrambory rané
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 375decilitrůGranule dashi
- 80mililitrůOmáčka sojová - Tamari
- 2lžíceCukr krupice
- 60mililitrůVíno Saké
- 500gramůHovězí maso přední

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

422 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

26 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

815 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso dáme na 2 hodiny do ledničky, aby bylo částečně vymrzlé. Brambory omyjeme, oloupeme a namočíme na 20 minut do studené vody.
2
Vyndáme maso z chladničky a nakrájíme ho na větší nudličky. Maso promícháme s 1 lžící rostlinného a slunečnicového oleje.
3
Do větší pánve nalijeme zbytek rostlinného oleje a rozpálíme. Vhodíme na kostky nakrájené brambory a opečeme je ze všech stran asi 8-10 minut. Vyndáme je z pánve. Do té přidáme ještě olej, nakrájenou cibuli a smažíme 4 minuty. Přidáme je stranou k bramborám.
4
Na téže pánvi osmahneme vepřové maso. Smažíme asi 4 minuty.
5
Do pánve k masu přihodíme brambory s cibulí a přilijeme dashi, sójovou omáčku, saké a cukr. Snížíme teplotu a vaříme asi 40 minut, dokud maso i brambory nejsou měkké.
6
Podáváme v hlubších miskách .

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.