Hraběnčiny řezy II

Name: Hraběnčiny řezy II
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 450 gramů Mouka polohrubá; 200 gramů Máslo čerstvé; 6 gramů Kypřící prášek do pečiva; 200 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vejce slepičí; 600 gramů Jablka; 200 gramů Cukr krupice; 100 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Rozinky; 1 lžička Skořice mletá

60 min.

Ingredience

- 450gramůMouka polohrubá
- 200gramůMáslo čerstvé
- 6gramůKypřící prášek do pečiva
- 200gramůCukr moučkový
- 4kusyVejce slepičí
- 600gramůJablka
- 200gramůCukr krupice
- 100gramůOřechy vlašské
- 50gramůRozinky
- 1lžičkaSkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

734 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

33 g

Sacharidy

104 g

Vláknina

4 g

Cukr

57 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse promícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva, přidáme změklé máslo, moučkový cukr, žloutky a rychle vypracujeme těsto.
2
2/3 těsta vymačkáme na plech, zbylé těsto necháme v chladničce odpočinout.
3
Těsto na plechu poklademe plátky oloupaných jablek, posypeme skořicí, rozinkami a mletými ořechy. Na jablka rozprostřeme pevný sníh ušlehaný z bílků a krupicového cukru. Navrch nahrubo nastrouháme zbylé těsto.
4
Moučník pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 1. 10. 2015

Hraběnčiny řezy II

Vyzkoušela jsem řezy podle tohoto receptu a všem chutnalo. Těsto na postrouhání povrchu dávám na chvíli do mrazničky, spodní těsto vyvaluji na papíře na pečení který pak přendám na plech a dotvaruji zvýšené okraje. Jablka jsem nastrouhala na hrubém slzičkovém struhadle a pokud jsou moc šťavnatá, přidávám trochu vanilkového pudinku - prášku.