Hruškové pyré s hruškovými křížalami

Name: Hruškové pyré s hruškovými křížalami
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 48
Ingredients: 500 gramů Hrušky sušené; 1.5 kilogramy Hrušky; 350 gramů Cukr krupice; 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Jalovec

210 min.

Ingredience

- 500gramůHrušky sušené
- 1,5kilogramyHrušky
- 350gramůCukr krupice
- 1litrVoda pitná
- 1lžíceJalovec

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

69 kcal

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vroucí vodou zalijeme sušené hrušky (křížaly), alespoň 12 hodin je necháme bobtnat. Křížaly poté vaříme asi 20 minut do měkka ve vodě, ve které se 12 hodin namáčely (je-li třeba, vaříme i déle). Během vaření křížal oloupeme hrušky, jádřince odstraníme, dužinu nakrájíme na větší kousky a společně s nasekaným jalovcem i cukrem přidáme ke křížalám. Vše přivedeme k varu, na středním plameni za občasného promíchávání vaříme asi 15 minut (do změknutí hrušek). Troubu předehřejeme na 200°C (horkovzdušnou na 180°C). Uvařenou směs rozmixujeme, nalijeme do ohnivzdorné misky na zapékání nebo pekáčku, na dolní liště trouby pečeme asi 2 hodiny. Ihned plníme do horkou vodou vypláchnutých sklenic a uzavřeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.