Hruškový koláč s meruňkami

Name: Hruškový koláč s meruňkami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Cukr krupice; 125 gramů Máslo čerstvé; 15 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Hrušky; 250 gramů Meruňky; 15 mililitrů Citronová šťáva; 50 gramů Cukr moučkový; 40 mililitrů Sirup rybízový; 25 mililitrů Sherry brandy

70 min.

Ingredience

- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůCukr krupice
- 125gramůMáslo čerstvé
- 15mililitrůVoda pitná
- 400gramůHrušky
- 250gramůMeruňky
- 15mililitrůCitronová šťáva
- 50gramůCukr moučkový
- 40mililitrůSirup rybízový
- 25mililitrůSherry brandy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

279 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

13 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

3 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vsypeme mouku, krupicový cukr a promícháme. Přidáme měkké máslo, prsty ho zapracujeme do mouky. Přilijeme vodu, vypracujeme hladké těsto a necháme v lednici půl hodiny odležet. Plech vysteleme papírem na pečení, těsto vyválíme na středně silný plát, položíme na plech, zatížíme fazolemi, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut. Poté odstraníme fazole a pečeme dalších 15 minut.
2
Meruňky vypeckujeme a nakrájíme na kostičky, hrušky oloupeme, vykrojíme jádřince a pokrájíme také na kostičky. Hrušky s meruňkami vsypeme do misky, posypeme moučkovým cukrem, zakápneme citronovou šťávou, sherry a promícháme. Ovoce naneseme na těsto, pokapeme sirupem, vložíme zpět do trouby a pečeme 20 minut.
3
Koláč necháme vychladnout, naporcujeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.