Hrušky v žaluziích

Name: Hrušky v žaluziích
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 6 kusů Hrušky; 45 gramů Hrozinky; 2 gramy Cukr krupice; 2 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Skořice mletá; 350 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Cukr krupice; 450 gramů Listové těsto; 1 lžička Voda pitná

60 min.

Ingredience

Náplň
- 6kusůHrušky
- 45gramůHrozinky
- 2gramyCukr krupice
Smetana
- 2lžíceCukr krupice
- 1lžičkaSkořice mletá
- 350mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceCukr krupice
- 450gramůListové těsto
- 1lžičkaVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

479 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

32 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

5 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z hrušek vyjmeme jádřince a nakrájíme je na tenké plátky. V misce je promícháme s cukrem a hrozinkami.
2
Polovinu těsta rozválíme na obdélník o velikosti 35 x 28 cm, posypeme moukou a přeložíme po délce na polovinu. Přeložené těsto nakrájíme až do vzdálenosti 2,5 cm od přehybu na proužky 1 cm široké.
3
Lžící přendáme hruškovou náplň na obdélník těsta položený na plechu, okraj necháme volný, potřeme ho rozšlehaným vejcem s lžičkou vody. Přeložený plát těsta položíme na náplň přehybem do středu a rozložíme ho. Okraje přitiskneme k sobě, aby se slepily. Celý koláč potřeme zbytkem vajíčka a lehce posypeme cukrem.
4
Pečeme v předehřáté troubě na 220°C asi 30 minut. Mezitím co se moučník peče, připravíme si ochucenou smetanu: v hrnci svaříme smetanu, cukr a skořici. Vaříme, až smetana zmenší svůj objem na 300 ml. Nalijeme do dezertních misek a necháme jen trochu vychladit. Pokud podáváme moučník studený, necháme krém vychladit v lednici.
5
Hotový moučník nakrájíme na řezy a podáváme teplý se smetanou. Můžeme podávát i studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.