Italský koláč s ořechy

Name: Italský koláč s ořechy
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 150 gramů Cukr krupice; 90 gramů Med včelí; 450 gramů Ořechy vlašské; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Vejce slepičí; 40 gramů Mouka kukuřičná; 150 gramů Cukr krupice; 175 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Mléko polotučné; 215 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

75 min.

Ingredience

Náplň
- 150gramůCukr krupice
- 90gramůMed včelí
- 450gramůOřechy vlašské
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusVejce slepičí
- 40gramůMouka kukuřičná
- 150gramůCukr krupice
- 175gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceMléko polotučné
- 215gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1247 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

89 g

Sacharidy

106 g

Vláknina

6 g

Cukr

63 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme s kukuřičnou moukou a cukrem, do směsi zapracujeme kousky másla a vejce. 2/3 těsta upěchujeme ke dnu a stěnám rozevírací formy do výšky 3 cm. Dáme do lednice i se zbytkem těsta.
2
Ve větší pánvi zahřejeme cukr bez míchání, až se začne rozpouštět. Za stálého míchání ho pak vaříme 6-8 minut, až má zlatohnědou barvu. Odstavíme a opatrně vmícháme smetanu, vrátíme na oheň a vaříme 5 minut, až je směs hladká. Odstavíme a vmícháme med, nasekané ořechy a dobře promícháme. Necháme trochu vychladnout a rozprostřeme na podklad koláče.
3
Zbytek těsta rozválíme na plát 25 x 12 cm, z něj nakrájíme pruhy široké 1 cm. Proužky stočíme a vytvoříme z nich na povrchu koláče mřížku. Potřeme mlékem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut. Hotový koláč necháme vychladnout. Můžeme podávat teplý nebo studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.