Jablečné řezy s pudinkem a švestkami

Name: Jablečné řezy s pudinkem a švestkami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kusů Vejce slepičí; 350 gramů Jablka; 200 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Pudinkový prášek - vanilkový; 5 gramů Skořice mletá; 60 gramů Cukr moučkový; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Cukr krupice; 30 gramů Med včelí; 40 gramů Cukr skořicový; 50 mililitrů Likér krémový - Baileys; 8 gramů Káva instantní; 20 gramů Švestky sušené; 40 mililitrů Rum; 150 gramů Smetana 33% (šlehačka)

50 min.

Ingredience

- 5kusůVejce slepičí
- 350gramůJablka
- 200mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVoda pitná
- 50gramůPudinkový prášek - vanilkový
- 5gramůSkořice mletá
- 60gramůCukr moučkový
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůCukr krupice
- 30gramůMed včelí
- 40gramůCukr skořicový
- 50mililitrůLikér krémový - Baileys
- 8gramůKáva instantní
- 20gramůŠvestky sušené
- 40mililitrůRum
- 150gramůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

682 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

20 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

4 g

Cukr

55 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené švestky zalijeme rumem a necháme máčet. Do mísy nasypeme mouku, cukr, přidáme 3 vejce a vypracujeme piškotové těsto. Rozválíme na plát, plech vysteleme papírem na pečení, přiložíme plát těsta a upečeme dozlatova. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a dužinu nakrájíme na kostičky, nasypeme do hrnce, zalijeme vodou, vínem, přidáme cukr, skořici, přivedeme k varu, opatrně přimícháme pudinkový prášek, provaříme a odstavíme. Upečené těsto rozpůlíme na dva pláty, potřeme medem, na jeden rorvnoměrně naneseme jablečnou směs a druhým plátem zakryjeme. Dáme do lednice. Do kovové misky rozklepneme vejce, misku vložíme do vroucí vody a vejce metlou šleháme, zahříváme, až vyšleháme pěnu. Přisypeme instantní kávu, skořicový cukr, přilijeme likér a znovu vyšleháme. Dáme také do lednice. Do vychladlé pěny přimícháme šlehačku. Vychladlý moučník nakrájíme na kostky, ozdobíme vaječnou pěnou se šlehačkou a obložíme okapanými švestkami z rumu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.