Jablečný koláč s marcipánem a jahody

Name: Jablečný koláč s marcipánem a jahody
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 6 kusů Jablka; 5 decilitrů Voda pitná; 6 mililitrů Citronová šťáva; 20 gramů Cukr skořicový; 200 gramů Jahody zahradní; 30 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Cukr vanilka; 160 gramů Marcipánová hmota surová; 50 gramů Máslo čerstvé; 160 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Mouka polohrubá; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr vanilka; 60 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 40 mililitrů Mléko polotučné; 40 gramů Mouka pšeničná hrubá; 50 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 6kusůJablka
- 5decilitrůVoda pitná
- 6mililitrůCitronová šťáva
- 20gramůCukr skořicový
- 200gramůJahody zahradní
Na ozdobení
- 30gramůCukr moučkový
- 20gramůCukr vanilka
Na Těsto
- 160gramůMarcipánová hmota surová
- 50gramůMáslo čerstvé
- 160gramůCukr krupice
- 3kusyVejce slepičí
- 200gramůMouka polohrubá
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr vanilka
- 60gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 40mililitrůMléko polotučné
Na vymazání formy
- 40gramůMouka pšeničná hrubá
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

544 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

15 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

5 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na kousky. Studenou vodu vlijeme do vhodného kastrůlku, přilijeme citrónovou šťávu a přivedeme k varu. Vložíme připravená jablka, povaříme 6 minut, odstavíme, necháme okapat, posypeme skořicovým cukrem a necháme vychladnout.
2
Nahrubo nastrouhaný marcipán se změklým máslem a cukrem utřeme na hladkou hmotu. Do ní za stálého míchání postupně přidáme vejce, vyšleháme, vsypeme prosátou mouku s kypřícím práškem, vanilkovým cukrem a škrobovou moučkou. Nakonec podle potřeby přilijeme mléko a vypracujeme tekuté těsto.
3
Dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a připravené těsto vlijeme do formy. Do těsta naskládáme vychladlá jablka a jahody. Ovoce vmáčkneme do těsta, povrch zahladíme. Pečeme v předehřáté troubě, při 160 stupních 45 minut.
4
Upečený koláč necháme vychladnout ve formě, poté sejmeme stěny formy. Koláč posypeme moučkovým cukrem, smíchaným s vanilkovým cukrem a nakrájíme na úhledné trojúhelníky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.