Jablečný sorbet

Name: Jablečný sorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cukr krupice; 125 mililitrů Džus jablečný; 800 gramů Jablka; 2 lžíce Citronová šťáva; 4 centilitry Calvados; 1 kus Vaječný bílek slepičí

40 min.

Ingredience

- 120gramůCukr krupice
- 125mililitrůDžus jablečný
- 800gramůJablka
- 2lžíceCitronová šťáva
- 4centilitryCalvados
- 1kusVaječný bílek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

265 kcal

Bílkoviny

2 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

4 g

Cukr

53 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukr krátce svaříme s jablečnou šťávou.
2
Oloupaná jablka zbavíme jádřinců a nadrobno je nakrájíme. Vložíme je do cukerného sirupu a rozvaříme. Potom jablka prolisujeme sítem, ochutíme citronovou šťávou a calvadosem.
3
Z bílku ušleháme pevný sníh a zlehka vmícháme do jablečné směsi.
4
Sorbet mrazíme v nerezové nádobě za občasného promíchání asi 2 hodiny. Podáváme ve tvaru noků vypíchnutých lžící.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.