Jablíčkové muffiny

Name: Jablíčkové muffiny
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 280 lžic Mouka polohrubá; 1.5 lžíce Olej slunečnicový; 2 kusy Jablka; 2 lžičky Skořice mletá; 2 lžíce Cukr moučkový; 3 lžíce Hrozinky; 1 lžíce Rum; 280 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Kypřící prášek do pečiva; 0.5 lžička Jedlá soda; 2.2 decilitry Podmáslí; 8 centilitrů Jablečná šťáva; 2 kusy Skořicový cukr; 2 kusy Vejce slepičí; 110 gramů Cukr krupice; 1.5 centilitry Olej slunečnicový

45 min.

Ingredience

Na vytření a vysypání formy
- 280lžicMouka polohrubá
- 1,5lžíceOlej slunečnicový
Těsto
- 2kusyJablka
- 2lžičkySkořice mletá
- 2lžíceCukr moučkový
- 3lžíceHrozinky
- 1lžíceRum
- 280gramůMouka polohrubá
- 1kusKypřící prášek do pečiva
- 0,5lžičkaJedlá soda
- 2,2decilitryPodmáslí
- 8centilitrůJablečná šťáva
- 2kusySkořicový cukr
- 2kusyVejce slepičí
- 110gramůCukr krupice
- 1,5centilitryOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1097 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

108 g

Sacharidy

203 g

Vláknina

10 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a okapané hrozinky zalijeme rumem a necháme 10 minut namočené.
2
Formu na 12 ks muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.
3
Omytá sladkokyselá jablka oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky, odstraníme jadřince a pokrájíme je na kostičky, které vložíme do mísy. Posypeme skořicí, moučkovým cukrem, přidáme hrozinky s rumeme a promícháme. Ve druhé míse vyšleháme vejce, přidáme cukr, olej a znovu vše prošleháme. Přidáme prosátou polohrubou mouku s kypřicím práškem do pečiva a jedlou sodou. Mouku přimícháme k vyšlehanému vejci s cukrem, přidáme podmáslí, jablka a jablečnou šťávu. Těsto důkladně promícháme a nalijeme do formiček (jen do dvou třetin). Každou muffinu posypeme hustě skořicovým cukrem.
4
Formu s muffinami vložíme do trouby, předem vyhřáté na 180°C. Pečeme přibližně 20 - 25 minut do zlatova. Upečené muffiny necháme asi 3 minuty vychladnout, opatrně je vyjmeme z formy, vložíme je do papírových košíčků a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.