Jablka v banánovém krému

Name: Jablka v banánovém krému
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Jablka; 3 gramy Cukr krupice; 1 litr Voda pitná; 50 mililitrů Rum; 1 lžíce Citronová kůra; 150 gramů Džus broskvový; 60 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Čokoláda hořká; 5 decilitrů Mléko plnotučné; 3 lžíce Cukr krupice; 40 gramů Pudinkový prášek - banánový; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Banány

35 min.

Ingredience

- 6kusůJablka
- 3gramyCukr krupice
- 1litrVoda pitná
- 50mililitrůRum
- 1lžíceCitronová kůra
- 150gramůDžus broskvový
- 60gramůMáslo čerstvé
- 150gramůČokoláda hořká
Na krém
- 5decilitrůMléko plnotučné
- 3lžíceCukr krupice
- 40gramůPudinkový prášek - banánový
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyBanány

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

790 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

32 g

Sacharidy

116 g

Vláknina

9 g

Cukr

67 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka oloupeme, vykrojíme jadřince a vložíme je do hrnce s vodou, rumem, jemně nastrouhanou citrónovou kůrou a cukrem. Jablka povaříme tak dlouho, aby byla měkka, ale zůstala celá. Následovně je scedíme a necháme vychladnout.
2
Příprava krému: Do kastrůlku vlijeme mléko, přisypeme cukr a pudinkový prášek. Stálým mícháním přivedeme k varu. Potom ještě za stálého míchání vaříme až do zahoustnutí krému. Hustý krém stáhneme z ohně, přidáme do něho žloutky, krém dobře promícháme. Oloupané banány v mixéru rozmixujeme a dáme je do krému. Nakonec zlehka vmícháme z bílku vyšlehaný tuhý sníh. V teflonové pánvičce na mírném ohni, za stálého míchání rozpustíme čokoládu s máslem
3
Do středu dezertních talířku položíme jablko, po jadřincích vydlabaný otvor naplníme džemem. Vše přelijeme teplým krémem, ozdobíme, který v lednici necháme zatuhnout. Nakonec krém polijeme mírně teplou rozpuštěnou čokoládou.
4
Hotový dezert opět vložíme do ledničky, kde ho udržujeme až do jeho podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.