Jablkový dort s čokoládovou polevou

Name: Jablkový dort s čokoládovou polevou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Čokoláda na vaření; 50 gramů Tuk ztužený; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 200 gramů Cukr krupice; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 120 gramů Ořechy vlašské; 1 gram Mouka pšeničná hrubá; 3 lžíce Kakao; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 0.5 kus Kypřicí prášek do pečiva; 300 gramů Jablka; 2 lžíce Marmeláda višňová

60 min.

Ingredience

Na polevu
- 100gramůČokoláda na vaření
- 50gramůTuk ztužený
Na vymazání
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 200gramůCukr krupice
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 120gramůOřechy vlašské
- 1gramMouka pšeničná hrubá
- 3lžíceKakao
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 0,5kusKypřicí prášek do pečiva
- 300gramůJablka
- 2lžíceMarmeláda višňová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

616 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

37 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

3 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse ušleháme žloutky s cukrem, poté přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, ustrouhanými ořechy a kakaem. Zároveň přidáváme nastrouhaná jablka bez slupky a jádřinců. Na závěr vmícháme pevný sníh z bílků.
2
Těsto vlijeme do dortové formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Že je těsto upečené, poznáme podle toho, že když do těsta vpíchneme naostřenou špejli a těsto se jí nechytá.
3
Upečený korpus necháme zchladnout, vyjmeme ho z formy a na mřížce necháme úplně vychladnout. Poté korpus rozkrojíme a potřeme marmeládou, spojíme a polijeme čokoládovou polevou.
4
Polevu připravíme rozpuštěním čokolády a tuku ve vodní lázni, které mícháme, dokud se čokoláda s tukem nespojí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.