Jablkový závin s ořechy

Name: Jablkový závin s ořechy
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Cukr moučkový; 80 gramů Hrozinky; 50 gramů Ořechy vlašské; 1 kus Cukr vanilka; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Rum; 1 kus Citrony; 1 kus Vejce slepičí; 750 gramů Jablka; 500 gramů Listové těsto; 50 gramů Mandle plátky

65 min.

Ingredience

- 2lžíceCukr moučkový
- 80gramůHrozinky
- 50gramůOřechy vlašské
- 1kusCukr vanilka
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceRum
- 1kusCitrony
- 1kusVejce slepičí
- 750gramůJablka
- 500gramůListové těsto
- 50gramůMandle plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

627 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

36 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

5 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá, oloupaná jablka zbavíme jadřinců a nastrouháme je nahrubo. Dáme je do mísy a přidáme k nim pomleté vlašské ořechy, cukr, vanilkový cukr, 2 lžíce rumu, omyté hrozinky, šťávu z jednoho citronu a vše promícháme.
2
Listové těsto si na pomoučeném vále rozválíme, pokud možno do tvaru čtverce, vysokého přibližně 3 mm. Do středu dáme promíchaná jablka s ořechy a všechny čtyři okraje přehneme tak, aby nám směs nevytékala, rohy se na středu spojí a pomocí prstů všechny spoje přimáčkneme k sobě (je to velký čtyřhranný šátek). Vidličkou těsto lehce popícháme, povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme do předehřátá trouby upéct. Pečeme při 220°C asi 20 minut, 5 minut před dopečením posypeme koláč plátky mandlí.
3
Upečený jablkový závin má zlatohnědou kůrku a když vychladne, posypeme ho práškovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.