Jarní závitky se sladkou chlli omáčkou

Name: Jarní závitky se sladkou chlli omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 30 gramů Nudle rýžové; 1 lžička Zázvor celý; 2 kusy Cibulka jarní; 55 gramů Hrášek; 30 gramů Fazolové výhonky; 1 lžíce Máta; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 2 lžíce Omáčka rybí; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 0.25 šálek Cukr moučkový; 0.25 šálek Ocet rýžový; 2 lžíce Voda pitná; 2 kusy Chilli paprička; 1 balení Těsto na jarní závitky; 100 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový)

30 min.

Ingredience

- 30gramůNudle rýžové
- 1lžičkaZázvor celý
- 2kusyCibulka jarní
- 55gramůHrášek
- 30gramůFazolové výhonky
- 1lžíceMáta
- 1kusMrkev kořen
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 2lžíceOmáčka rybí
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 0,25šálekCukr moučkový
- 0,25šálekOcet rýžový
- 2lžíceVoda pitná
- 2kusyChilli paprička
- 1baleníTěsto na jarní závitky
- 100mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

136 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

10 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

953 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na omáčku dáme do pánvičky cukr, ocet a vodu, přivedeme k varu a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Na silnějším ohni necháme zkaramelizovat na sirup. Přidáme nadrobno nasekané chilli papričky, promícháme a necháme vychladnout.
2
Nudle zpracujeme dle návodu na obalu, propláchneme, osušíme a rozstříhneme na menší kousky. V pánvi rozpálíme 1 lžíci oleje, přidáme strouhaný zázvor, na tenké proužky nakrájenou jarní cibulku, mrkev, nakonec nakrájený hrášek a osmažíme cca 2-3 minuty. Poté vmícháme fazolové výhonky, mátu, nasekaný koriandr, rybí omáčku a připravené nudle. Vaříme 1 minutu a necháme vychladnout.
3
Podle instrukcí na obalu připravíme těsto na závitky. Čtverečky rozložíme na pracovní plochu, doprostřed dáme 1 lžičku nádivky, přehneme cíp nejblíž k nám, pak postranní růžky a srolujeme. Spoj potřeme rozšlehaným bílkem.
4
Pánev zalijeme do poloviny olejem, který rozpálíme na 180 °C a závitky smažíme cca 3-4 minuty dozlatova a dokřupava.
5
Hotové necháme osušit na papírové utěrce a podáváme ještě teplé se sladkou chilli omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.