Jehně pečené se smetanou

Name: Jehně pečené se smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kusy Sardelové řezy; 1 lžíce Mouka polohrubá; 0.25 litr Zakysaná smetana; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 1 kilogram Jehněčí maso

115 min.

Ingredience

- 3kusySardelové řezy
- 1lžíceMouka polohrubá
- 0,25litrZakysaná smetana
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 1kilogramJehněčí maso

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

498 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

35 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

12 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso osušíme.
2
Vykostěné sardele utřeme se lžící másla a tímto sardelovým máslem potřeme osušené maso.
3
Zbylé máslo rozehřejeme v pekáči, vložíme na ně jehně masitou částí ke dnu pekáče, opečeme a obrátíme.
4
Jehně zpočátku pečeme bez podlévání, později mírně podlijeme a během pečení poléváme maso vypečenou šťávou. Pečeme zhruba 1.5 hodiny.
5
Maso posléze vyndáme, uložíme na teple. V hrnku rozkvedláme smetanu s moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého míchání povaříme.
6
Pečení naporcujeme, porce přelijeme trochou omáčky. Zbytek omáčky podáváme zvlášť v omáčníku.
7
Jako přílohy jsou vhodné jemné knedlíky, noky nebo smažené bramborové krokety.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.