Kachna s orientálním kořením a mandarinkami

Name: Kachna s orientálním kořením a mandarinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Džus mandarinkový; 1 kus Zázvor celý; 1 špetka Anýz celý; 2 lžíce Hořčičné semínko; 4 kusy Bobkový list; 4 kusy Mandarinky; 2 kusy Skořice mletá; 1 kus Kachna mražená

200 min.

Ingredience

- 500mililitrůDžus mandarinkový
- 1kusZázvor celý
- 1špetkaAnýz celý
- 2lžíceHořčičné semínko
- 4kusyBobkový list
- 4kusyMandarinky
- 2kusySkořice mletá
- 1kusKachna mražená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2002 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

178 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

13 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180C.
2
Do mandarinkové šťávy vmícháme 4plátky zázvoru, anýz, hořčičné semínko, celou skořici a bobkové listy.
3
Kachnu omyjeme, dáme do pekáče a přelijeme kořeněnou marinádou. Zakryjeme a pečeme 2-2,5hodiny, dokud maso nezměkne. Občas přeléváme vypečenou šťávou.
4
Poté naskládáme na kachnu rozpůlené mandarinky, převážeme provázkem, aby ovoce obalilo maso ze všech stran a ještě cca 60min dopečeme dozlatova. Již nezakrýváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.