Kakaovo-smetanový dezert

Name: Kakaovo-smetanový dezert
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 4 lžíce Kakao; 80 gramů Cukr krupice; 5 decilitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Želatina; 4 lžíce Čokoláda 70% kakao; 1 litr Voda pitná

30 min.

Ingredience

Kakaový krém
- 1kusVejce slepičí
- 4lžíceKakao
- 80gramůCukr krupice
- 5decilitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1litrVoda pitná
Namočená želatina
- 1lžíceVoda pitná
- 1lžíceŽelatina
Na ozdobu
- 4lžíceČokoláda 70% kakao
Vodní lázeň
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

553 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

46 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

150 mg

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do sklenice vložíme 2 lžíce vlažné vody a smícháme ji se lžící práškové želatiny.
2
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme k nim cukr, kakao a smetanu (2 dl). Mísu posadíme do hrnce s litrem vařící vody a směs šleháme nad parou, než zhoustne. Poté ji sejmeme z hrnce, přidáme želatinu a šleháme až do vychladnutí.
3
Ze 3 dl smetany vyšleháme tuhou šlehačku, zapracujeme do kakaového krému, poté krém dáme do pudinkových formiček, které jsme vypláchli studenou vodou. Pudink necháme v chladničce ztuhnout. Pudink vyklopíme na talířky, ozdobíme nastrouhanou čokoládou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.